L’idée tourne dans votre tête depuis un bon bout de temps. Vous êtes cuisiniste, vous travaillez pour un patron, vous commencez à en avoir fait le tour et songez sérieusement à lancer votre propre entreprise pour recueillir tous les fruits de votre travail.
Les missions du cuisiniste indépendant
Vous pouvez faire le choix de vous lancer en tant qu’indépendant, avec ou sans showroom. Qu’allez-vous devoir faire? La réponse est simple: tout!
Créer une marque et une identité, lancer votre communication, définir votre concept, votre offre de produits et de services, négocier avec vos fournisseurs, choisir et interfacer vos solutions informatiques, maintenir à jour vos catalogues et vos prix, chercher vos clients, leur vendre des projets, les réaliser en choisissant et suivant vos partenaires logistiques et pour la pose, gérer administrativement votre entreprise, négocier avec votre banquier, etc.
Votre première préoccupation sera tout simplement d’exister sur un marché très développé, avec de nombreux acteurs très bien implantés. C’est sans doute le plus difficile et ce qui est le plus négligé: le coût d’accès au marché.
Il faudra donc que vous lanciez votre marketing en créant votre site et existant sur les réseaux sociaux, il faudra que vous bâtissiez votre réseau de prescripteurs qui pourront vous recommander auprès de leurs connaissances. C’est énormément de travail. Vous ferez beaucoup d’erreurs pour apprendre et finalement identifier les pratiques qui fonctionnent.
Votre prise de risques sera plus ou moins importante selon que vous travaillez avec ou sans showroom.
C’est un boulot énorme qui est difficilement accessible si vous n’avez pas déjà une solide expérience dans le métier et de gros réseaux relationnels.
D’autant plus qu’en choisissant de vous lancer seul comme indépendant, vous décidez de rejoindre le segment des cuisinistes indépendants qui a perdu 10% de parts de marché au cours des 5 dernières années, passant de 35 à 25%. Et cette tendance se poursuit au profit des réseaux.
Le coût de plus en plus lourd pour devenir cuisiniste indépendant
Pourquoi les cuisinistes indépendants perdent ils tant de parts de marché?
Parce que les standards du marché sont de plus en plus exigeants. Et ils sont définis par les réseaux répondant aux exigences croissantes des clients.
- Premier défi: pour bien vendre, il faut bien acheter. La puissance d’achat des réseaux leur permet de traiter en direct avec les fournisseurs les meilleures conditions d’achat, leur permettant de proposer des prix très compétitifs tout en conservant des marges intéressantes. Seul, il ne vous est plus possible d’être dans la compétition. La seule solution est de trouver un accord avec des centrales d’achat pour profiter de leur puissance. Encore faut-il que vous répondiez à leurs critères d’acceptation.
- Deuxième défi: vous faire voir et entendre. Le coût d’accès au marché augmente chaque année. L’argent investi par les grands réseaux de cuisinistes dans leur communication se compte en millions. Ils rendent invisibles et inaudibles les acteurs qui n’ont pas suffisamment de puissance de feu.
- Troisième défi: l’approche multi-canal. Le consommateur d’aujourd’hui est partout. Il s’informe via la presse, les sites-Web, les réseaux sociaux, les événements. Il est habitué à recevoir des centaines de sollicitations en permanence et partout et accorde sa confiance aux marques qu’il retrouve un peu partout. Cela signifie l’obligation de libérer des budgets considérables et d’investir dans des solutions de CRM et de marketing automation qui sont de plus inaccessibles pour les acteurs indépendants. Sans parler des multiples compétences qu’il faut pouvoir rassembler pour faire fonctionner tous ces outils. Et si vous ne pouvez pas vous le permettre, vous n’êtes tout simplement pas dans la course.
- Quatrième défi: l’enrichissement de l’expérience client. Une présentation de son projet en dessin 3D avec un rendu écran haute définition est aujourd’hui une évidence pour le consommateur. L’avoir en vidéo, c’est mieux. L’avoir en réalité virtuelle: ça, ça crée la différence! Sans parler des solutions de simulation d’associations de couleurs sur des écrans tactiles en showroom ou de configuration de projet sur le site permettant au consommateur de s’inspirer en commençant la conception de son projet de nouvelle cuisine. De telles applications nécessitent des investissements de centaines de milliers d’EURO. Le consommateur est de plus en plus exigeant et gâté. Si vous ne proposez pas cela, il est bien difficile de vous faire une place au soleil.
Quel est le budget d’un cuisiniste indépendant?
Il faut distinguer deux choses: l’argent et le temps.
Commençons par l’argent. Avec showroom, comptez sur minimum 350.000 à 500.000 €. Cela signifie un apport de fonds propres de 100.000 à 150.000 € pour aller chercher un financement de 250.000 à 350.000 €. Il vous faudra immédiatement prévoir également de gros investissements pour lancer votre communication, proposer une expérience client et un service de qualité, conforme aux standards minimum du marché.
Sans showroom, votre investissement sera beaucoup plus bas mais les enjeux sont les mêmes. Inexorablement, le client vous mettra en concurrence avec les plus grands acteurs du marché. Si votre proposition n’est pas aux standards du marché, ce sera difficile.
Et ce besoin d’investissements permanents pour continuer à répondre aux attentes des consommateurs ne cessera jamais et est difficilement supportable pour un indépendant. Ceux qui résistent sont ceux qui sont implantés depuis longtemps et bénéficient d’un puissant ancrage local.
Ensuite, il y a l’investissement temps. Pour rester à la page, il faut s’informer en permanence pour détecter les tendances et les meilleurs moyens pour s’y adapter. Ensuite, il faut les implémenter, les tester, les adapter. Cela requiert énormément de temps. Tout ce temps n’est pas investi dans votre absolue priorité: trouver des clients, leur vendre un projet et assurer leur satisfaction.
Si vous choisissez de devenir cuisiniste en franchise Raison Home, vous pourrez bénéficier des améliorations constantes apportées aux solutions pour renforcer le concept unique d’expérience client et s’adapter à l’évolution des attentes des consommateurs en fonction des standards du marché. Le coût de ces améliorations sera amorti sur plus de 120 Home Designer.
Qu’est-ce que cela signifie? Bien qu’étant seul, mais cette fois au sein d’un réseau, vous bénéficiez de tout ce dont vous avez besoin pour demeurer à la page, cela vous coûte une infime partie de ce que cela vous coûterait en étant indépendant et vous conservez 100% de votre temps pour développer votre business avec vos clients. Votre franchiseur s’occupe de tout.
A quoi ressemble le business plan d’un cuisiniste?
Regardons les grands chiffres.
Selon le segment de marché auquel vous vous adressez, vous allez pouvoir compter sur une marge brute à la vente variant de 25 à 50%; voire plus. Plus le panier moyen est élevé, plus le taux de marge l’est également.
Vous devrez compter sur un budget marketing de 7 à 8% de votre chiffre d’affaires en période de lancement qui baissera graduellement vers 4 à 5% en fonction de la progression de la recommandation.
Vous devrez, si vous êtes en showroom, couvrir les frais d’entretien, de rénovation, d’énergies et de loyer: souvent de l’ordre de 13 à 17% du chiffre d’affaires. Ajoutez les frais généraux, les salaires, le remboursement de votre emprunt et, si votre chiffre d’affaires est bon, vous pourrez ambitionner atteindre un résultat opérationnel de 3 à 7% de votre chiffre d’affaires.
Les données sont sensiblement les mêmes que vous soyez indépendant ou franchisé.
Chez Raison Home, le tableau est très différent.
Vu le segment de marché que nous visons, nous avons en moyenne une marge brute de 40%. Comptez 8,5% de royalties et contributions au marketing central, 3% de budget marketing local, 8% de frais généraux et vous aurez un seuil de rentabilité beaucoup plus bas et pourrez espérer selon votre chiffre d’affaires un niveau de rentabilité allant de 16 à plus de 25% de votre chiffre d’affaires. Inimaginable en showroom.
Parfaitement adapté pour tous les cuisinistes qui rêvent de créer leur entreprise en limitant le risque financier encouru.
Si votre franchise Raison Home tourne bien, vous gagnez très bien votre vie.
